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La Lardiata

Piatto povero della Napoli del 1700, la lardiata è un condimento per la pasta a base di pomodoro, lardo e pecorino tipico della cucina partenopea. Nasce grazie ai contadini d’un tempo che erano soliti non buttar via nulla dell’animale - da qui il detto del maiale non si butta via niente - tanto da scoprire un metodo di lavorazione del grasso che permetteva loro di trasformarlo in lardo.

10,00€

Pasta e patate con Provola di Agerola in cialda di parmigiano
Una ricetta tradizionale napoletana dalla bontà assoluta. Un primo piatto che sa di famiglia, di tradizionale ma anche di ricordi: è una ricetta che non manca mai nelle tavole di ogni nonna che si rispetti!
La particolarità di questo primo piatto è la cottura della pasta che avviene direttamente assieme al condimento, risottata.

10,00€

Scialatielli con frutti di Mare e datterino rosso e giallo
Scialatielli con frutti di mare, gamberoni, e pomodorino datterino giallo e rosso.

14,00€

Special del giorno

Sei indeciso su quale primo piatto mangiare?
Affidati alle mani sapienti del nostro chef, saprà scegliere lui per te cosa mangiare!

13,00€

Risotto special del giorno

Sei indeciso su quale risotto mangiare? Affidati alla fantasia del nostro chef! ti saprà deliziare con un risotto a sua scelta.

15,00€

Baccalà fritto con chips di patate
Cuore di Baccalà fritto con contorno di chips di patate fresche

13,00€

Filetto di orata in crosta
2 Filetti di orata fresca in crosta di Pane aromatizzato con 2 Gamberoni alla griglia.

16,00€

Frittura di Gamberi e Calamari
Frittura di gamberi e calamari nostrani, con contorno di insalata mista

14,00€

Stinco di Maiale da 400gr
Stinco di Maiale cotto a bassa temperatura, con la sua Demi-Glace, con contorno di patate aromatizzate

15,00€

Tagliata di Entrecote da 300gr
Tagliata di Entrecote con rucola, grana e pomodoro datterino.

14,00€

Bjorne Beer Doppio Malto 33cl
Bjorne è una strong lager danese, doppio malto, dall'elevato grado alcolico a cui si ispira l'etichetta dell'orso per rievocare le fredde notti europee durante le quali scaldarsi con i ben 8.3% gradi di questa provocante birra.

Presenta una schiuma persistente e compatta.
Ha un gusto fresco e lievemente amaro con il suo aroma maltato ed erbaceo.
è una birra molto versatile che la rende adatta ad ogni tipo di pietanza

4,00€

Charles Quint Keizer Karel bionda
birra bionda ad alta fermentazione prodotta da birrificio Hetanker in Belgio. Ha un colore dorato, degli aromi di limone, albicocca e malto e delle note mielose e fruttate al livello del gusto.

5,50€

Charles Quint Keizer Karel rossa
Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un pò acidulo con note di dolce.

5,50€

Forst Felsenkeller
Ancor prima di gustarla, lo sguardo si perde nelle trame del suo colore torbido e intenso.
FORST Felsenkeller è la birra non filtrata e non pastorizzata, che sorprende anche i palati più esigenti.
Infustata direttamente dal tank di maturazione, si caratterizza per il gusto pieno, armonioso e ben strutturato e per il retrogusto morbido e suadente, inconfondibilmente FORST.

4,00€

Forst sixtus 0,33 cl
Quando un sapore ci costringe a chiudere gli occhi è perché evoca pensieri e sensazioni da vivere intensamente, anche solo per un istante.
FORST Sixtus è fatta così: una birra doppio malto dal sapore unico, prodotta per la prima volta nel 1901, e da allora compagna di chi ama fermarsi a vivere il momento.
I malti più particolari e lo speciale metodo di fermentazione danno vita a una birra che cattura ogni senso: il profumo di malto tostato, il colore scuro e intenso e il gusto dai toni caramellati e speziati.

Un’armonia unica, per una bock che ricorda il carattere originario delle Starkbier e l’arte della birra tipica dei conventi

4,00€

krombacher Weizen 500ml
Una birra torbida e frizzante con aromi morbidi e dolci che ricordano il miele e la banana. Fresca, corposa e complessa al palato con un amaro moderato che porta ad un finale fruttato. una Meravigliosa Weizen!

5,50€

Poretti 4 Luppoli
La 4 Luppoli Non Filtrata è una birra dal sapore fresco e dissetante, in cui gli aromi dei luppoli e le fragranze del malto si integrano alla gentile ruvidità del lievito, rendendola adatta a tutte le occasioni di consumo.

3,00€

"blanc de blanc brut" Az. Bacio della luna
Glera 85% misto di vitigni autoctoni 15% ( bollicine)

12,00€

"Ribolla gialla extra dry" Az. Bacio della luna
Ribolla 100% (Bollicine)

14,00€

Franciacorta Brut Ferghettina Docg Cl.75
Le dolci lande della Franciacorta sono il luogo in cui nasce questa bollicina Brut, con prevalenza di Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, da vitigni affacciati sul lago Sebino e sapientemente accuditi dall'esperienza dell'uomo, questo Brut è avvolgente e suadente...chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare!

38,00€

Champagne Brut AOC Moët & Chandon Réserve Impériale
Lo Champagne Réserve Impériale è l'espressione più pura e matura dello stile di Moët & Chandon, una garanzia di qualità ed eccellenza autentica per l’intera Maison: prodotto ininterrottamente dal 1869 è tra le etichette più iconiche del mondo dello Champagne, uno spumante vibrante, generoso e accattivante, come nelle parole della Maison stessa.

85,00€

Falanghina della Casa
vino bianco

10,00€

"Fiano di Avellino" Az. il vino e la luna (Bianco)
Prodotto nelle zone tipiche dall’omonimo vitigno di antichissime origini,
è un vino di straordinaria eleganza, gradevolezza ed armonico,
dal sapore di nocciole tostate, si accompagna a piatti raffinati di pesce, crostacei e frutti di mare.

18,00€

Catarratto Az. Tola (BIANCO)
Il Catarratto è un vitigno molto espressivo, i suoi profumi sono intensi, tanto che è considerato un vitigno semi-aromatico. I profumi che lo contraddistinguono sono incredibili. In bocca è fresco, vellutato, dotato di slancio sapido e persistenza.

15,00€

Greco di Tufo DOCG (BIANCO)
Asciutto, pulito, armonico e delicatamente profumato, è unanimemente riconosciuto come un vino di gran pregio che, bevuto alla temperatura di 8-10 °C, si accompagna in maniera perfetta agli arrosti e alle fritture di pesce, ai crostacei e in genere, alle salse piccanti.

18,00€

Il Gewurztraminer (BIANCO)
Il Gewurztraminer è un vino che si presenta di colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da riflessi dorati. Il suo profumo è molto delicato e particolarmente aromatico. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso, emergono note fruttate e fiorate, con sentori di spezie. E' un vino che si abbina perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi, verdure, anche se risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, come i risotti, le paste, le grigliate e le fritture.

24,00€

Pecorino (BIANCO) Az. Roveri
il vino “pecorino” presenta un colore giallo paglierino vivo (con riflessi che variano dal verdognolo al dorato), è un vino fresco (con una buona trama acida) e possiede un elevato grado alcolico (poiché i grappoli sono ricchi di zucchero). L’alto titolo alcolometrico influisce sulla percezione delle morbidezze e bilancia la trama fresco-sapida. Il vitigno “pecorino” possiede infatti una buona acidità di base. La buona acidità viene bilanciata dall’elevata componente glicerica che questo vino tende a sviluppare in fase di fermentazione.
Lo spettro olfattivo varia dal fruttato al vegetale e all’erbaceo – spesso con marcatori riconducibili alle erbe aromatiche, agli agrumi e alla frutta esotica

17,00€

Barbera Del Sannio "Neropiana" Az. Morone ( ROSSO)
Neropiana: il nero sta per il colore del vino, rosso violaceo intenso e impenetrabile; il piana sta per il nome della località dove si producono le uve, in tenimento di Telese Terme. Rosso dal fascino antico e dal volto moderno, proprio come i vini che tanto si gradiscono oggi. Un vino con una marcia in più, capace di accompagnare in modo egregio la tradizionale cucina campana, che spazia tra pesce e ortaggi, passando per le carni leggere

18,00€

Kellerei Auer, Doc Alto Adige Lagrein (Rosso)
In Alto Adige il Lagrein è un vitigno autoctono; si presenta di colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso spicca la violetta, le bacche nere, note di cioccolata e intensi aromi speziati. Potente il passaggio in bocca con tannini di buona struttura e la tipica acidità del vitigno. Aromi di frutti di bosco e ciliegia al retrogusto. Si distingue in particolare per l’eleganza e il suo ineguagliabile bouquet che colpisce gli esperti. Il Lagrein è uno dei più importanti vini rossi italiani.

24,00€

Montepulciano D'Abruzzo Az. Roveri (Rosso)
Uve: Montepulciano
Colore rosso rubino tendente al granato. Bouquet ricco complesso e persistente. Caldo, giustamente tannico intenso e sorprendentemente persistente.

20,00€

Piedirosso Plutone Az. Ocone ( ROSSO)
Il vino Piedirosso “Plutone” di Ocone è il frutto di una ricerca della cantina, indirizzata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio, attraverso una gamma di vini di qualità. Il Piedirosso è: fruttato, fresco e poco tannico, si fa apprezzare proprio per la sua giovanile immediatezza espressiva.

16,00€

Syrah Az Tola (Rosso)
Da un nobile ed antico vitigno mediterraneo prende vita questo Syrah in purezza. Le uve giunte in cantina macerano fermentando per 15-20 giorni ad una temperatura controllata compresa tra i 22 ed i 25 C° per proseguire poi, al termine della vinificazione, con l’affinamento in vasche d’acciaio per 10-12 mesi ed infine un ulteriore affinamento in vetro della durata di 2 mesi circa.
Rosso violaceo alla vista, apertura fruttata all’olfatto dove domina la ciliegia, accompagnata da more ed altra frutta di bosco matura.

17,00€

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